ปังปังปิ้ง

เหตุที่ควรทานขนมปังให้น้อยลง  •ขนมปังไม่ได้ให้คุณค่าทางสารอาหารมากอย่างที่คิด              ถึงแม้รสชาติของขนมปังจะเอร็ดอร่อยมากแค่ไหน และคุณอาจคิดว่ามันน่าจะเป็นแหล่งรวมสารอาหารนานาชนิด แต่ความจริงแล้วไม่เลย!! ขนมปังไม่ได้มีโปรตีน วิตามิน หรือไฟเบอร์มากมายขนาดนั้น หรือแม้กระทั่งขนมปังโฮลเกรน ที่คนจำนวนมากเชื่อว่ามันอุดมไปด้วยสารอาหาร ทว่าความจริงแล้วมีเพียงแค่นิดเดียวเท่านั้นแหละ สิ่งที่คุณ จะได้รับเข้าไปแทนก็คือแป้ง ซึ่งเป็นต้นตอของความอ้วนเสียมากกว่า •มีโซเดียมสูง             ไม่ว่าจะเป็นแซนด์วิช เบอร์เกอร์ หรือฮอทด็อก แป้งที่นำมาใช้ทำอาหารเหล่านี้ล้วนแล้วแต่พกพาเอาโซเดียมมาด้วยเป็นจำนวนมาก ซึ่งหากรับประทานเข้าไปทุกวัน ๆ ในปริมาณมาก ก็เป็นสาเหตุที่ทำให้คุณมีความเสี่ยงในการเป็นโรคความดันโลหิตสูง รวมไปถึงโรคหัวใจด้วย •อาหารเพิ่มน้ำหนักชั้นดี             อันที่จริงข้อนี้หลาย ๆ คนน่าจะทราบกันดีอยู่แล้ว ว่าขนมปังคือแหล่งของสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ซึ่งถ้ารับประ...

วัสดุอุปกรณ์และวิธีการทำขนมปังปิ้ง วัสดุอุปกรณ์ 1.เครื่องปิ้งขนมปัง 2.ขวดใส่นมหรือใส่หน้าขนมปังอื่นๆ 3.ถาดกระดาษใส่ขนมปังปิ้ง  4.ขนมปังแถว 5.มีดคมๆ พร้อมเขียงไม้เล็กๆ 6.เนย ชนิดเป็นถัง 7.น้ำตาลทราย วิธีการทำขนมปังปิ้ง นำขนมปังปิ้งบนเตา พอเริ่มเหลืองนำมาทาเนยโดยใช้มีดหรือไม่พายทาให้ทั่วแผ่นขนมปัง ตัดให้เป็นชิ้นเล็กๆแล้วราดด้วยน้ำตาล ขมข้น หรือหน้าอื่นๆตามที่ต้องการ เคล็ดลับความอร่อยของขนมปังปิ้งคือการทานร้อนๆ คู่กับเครื่องดื่ม

การควบคุมอาหาร      มีคนบางประเภทที่พยายามลดความอ้วน แต่ก็ไม่สามารถลดความอ้วนได้ เพราะว่านิสัยของตัวเองนั้นเป็นเหตุ ดังนั้น หากเราต้องการจะลดความอ้วน เราก็ควรละเลิกนิสัยดังต่อไปนี้   1. เลือกกิน เฉพาะอาหารที่ตนชอบ โดยไม่ยอมกินอาหารแบบอื่นที่มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักเลย ดังนั้น แม้ว่าเราจะไม่ชอบกินอาหารชนิดไหน แต่มันมีประโยชน์ก็ให้ฝืนกินไปเถอะ 2. กินไม่เลือก คุณเป็นคนที่กินทุกอย่างที่ขวางหน้าหรือเปล่า ไม่ว่าอาหารนั้นจะมีประโยชน์หรือไม่ก็ตาม ดังนั้น คุณควรปรับระดับการกินมาอยู่ที่ความพอดี กินอย่างพอเพียง ไม่มากหรือน้อยเกินไป 3. ความอดทนต่ำ ความอดทนเป็นสิ่งสำคัญอย่างมากที่ช่วยทำให้เราประสบความสำเร็จ เราจึงต้องมีความอดทนต่อสิ่งยั่วยุต่าง ๆ อย่างเช่นอาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารต่ำและมีปริมาณของน้ำตาลและไขมันสูงให้ได้ 4 .ไม่มีความพยายาม การออกกำลังกายนั้นเป็นสิ่งสำคัญรองลงมาจากการควบคุมอาหาร ถ้าคุณออกกำลังกายบ้างไม่ออกบ้าง ในที่สุดเราก็จะกลายเป็นไม่ออกกำลังกายไปเลย ดังนั้น เราจะต้องบังคับตัวเองให้ได้ และพยายามจัดตารางออกกำลังกายในแต่ละวัน 5. เป็นคนขี้เกียจ ใ...

ประเภทของขนมปัง ● ไวท์เบรด (White Bread) : ● ขนมปังธัญพืข :Multi - grain หรือ Whole Grain Bread ★ คล้ายกับขนมปัง โฮลวีต แต่จะใส่ธัญพืชทั้งเมล็ดเข้าไปด้วย   ทำให้เนื้อขนมปังมีเนื้อสัมผัสมากขึ้น เช่น ใส่ทั้งเมล็ดฟักทอง   จมูกข้าวสาลี เมล็ดทานตะวัน งา ข้าวโพด ข้าวโฮ๊ต ฯลฯ   และมักแต่งรสและกลื่นด้วยน้ำผึ้ง แทนน้ำตาล ● ขนมปังไรย์ : RYe Bread ★ เป็นขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวไรย์( RYe)   ทำให้ขนมปังมีสีน้ำตาลเข้มเนื้อแน่น รสชาติเข้มข้นกว่าขนมปังทั่วไป   และมีใยอาหารมาก ทำได้หลายรูปแบบ ทั้งก้อนกลม หรือแผ่น เป็นที่ นิยมในประเทศแถบสแกนดิเนเวีย โดยเฉพาะประเทศฟินด์แลนด์ และเยอรมันนี มีขนมปังที่ทำจากข้าวไรย์หลากหลายชนิด ● ขนมปังบริยอช : Brioche   ★ ขนมปังจากประเทศฝรั่งเศส มีส่วนผสมของไข่ และเนยจำนวน มาก ทำให้เนื้อนุ่ม และชุ่มชื้น ผิวนอกมีสีเข้ม และเงา   เพราะทาด้วยไข่ก่อนอบ กินร่วมกับน้ำชาเข้ากันได้ดี ---------------------------------------------------------------------------- แหล่งที...